优质分享白丸子的做法及配料，厨房小白也不愁，美味又营养
长安月下
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2023年12月05日 13:31:30
最佳经验
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简要回答
白丸子是一道美味可口、简单易制的传统菜肴，其鲜嫩的口感和丰富的营养使其成为家庭聚餐的不二之选。下面详细介绍白丸子的做法及所需配料，让您即使是厨房小白也能轻松驾驭。
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配料：
丸子材料：猪肉末： 250克；鸡蛋： 1个；淀粉： 适量；盐： 适量；胡椒粉： 适量；姜末： 适量；葱末： 适量
汤底材料：高汤或清水： 适量；姜片： 适量；葱段： 适量；盐： 适量；生抽： 适量
- 02
做法：
1. 准备丸子馅料
1) 将猪肉末放入大碗中，加入蛋清、适量淀粉、盐、胡椒粉、姜末和葱末。
2) 用筷子搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘性。
2. 搓制丸子
1) 取适量肉馅，用手心搓成丸子状，大小均匀。
2) 放入沸水中焯水，待丸子浮起后再焯煮1-2分钟，使丸子熟透。
3. 烹制汤底
1) 锅中加入高汤或清水，放入姜片和葱段，烧开。
2) 放入焯煮好的丸子，煮至丸子浮起，捞出备用。
3) 加入盐和生抽，调味至适口。
4. 出锅
1) 将煮好的丸子装入碗中，淋上烧开的汤底。
2) 可以撒上一些葱花和香菜点缀，提升口感。
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小贴士：
1. 丸子馅料可以根据个人口味添加适量的酱油或其他调味料。
2. 汤底的高汤可以用鸡高汤、猪骨高汤或蔬菜高汤，根据个人喜好选择。
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结语：
白丸子不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和营养元素，是一道既美味又有营养的家常菜品。无论是作为正餐的一部分还是下饭的小吃，都能够为您的餐桌增色不少。希望您在制作白丸子的过程中，既能体验到厨房的乐趣，也能品味到美味的成果。
