银耳莲子羹

• 01

  碗中加入适量清水，将银耳放入碗中浸泡。

  
• 02

  红枣洗净，去核，放入盘中。

  
• 03

  莲子稍洗，放入碗中。

  
• 04

  待银耳泡发后，处理一下，再清洗几遍。

  
• 05

  锅中加入适量清水，放入莲子、银耳、红枣，开大火进行炖煮。

  
• 06

  待锅煮开后，加入适量冰糖，搅动一会儿。然后，盖上锅盖，稍稍焖一会儿，使锅中的食物完全熟透，冰糖快速融化。

  
• 07

  焖制十五分钟左右，锅中的汤汁已经变得十分浓稠。这时，便可以将其盛出。