优质如何做出好喝的鲫鱼汤？
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2018年07月05日 14:22:32
最佳经验
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鲫鱼汤是一道家常汤品，主要材料为新鲜的鲫鱼。成品汤汁乳白、肉嫩汤鲜、营养丰富、老少皆宜。下面我就把鲫鱼汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
鲫鱼，葱，姜，蒜，花生油，盐，水等等
操作方法
- 01
鲜活的鲫鱼两条750克左右宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮，用水反复冲洗干净并沥干水分备用
- 02
葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片、香菜段备好
- 03
热锅加入多一点的花生油，放入鲫鱼煎至两面金黄
- 04
然后放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入适量的白糖和白醋烹锅
- 05
倒入开水没过鲫鱼，加入适量的盐调味转中小火慢炖30分钟左右
- 06
炖煮至汤汁呈乳白色并且比较浓稠时即可关火撒入香菜段。如果不喜欢太油腻炖煮期间可以撇去浮油
- 07
盛入汤碗中开始享用舌尖上的美味吧！
特别提示
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