优质绿豆糕的做法是什么？
周呆呆丶
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2019年11月19日 11:08:13
最佳经验
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工具/材料
脱皮绿豆200g
黄油60g
白砂糖50g
麦芽糖25g
操作方法
- 01
200g脱皮绿豆，清水洗净。
- 02
倒入420g水煮至软烂。
- 03
煮好的绿豆搅拌成绿豆沙泥，倒入锅里，小火炒干。
- 04
放入黄油20g，翻炒到黄油完全被绿豆沙吸收为止。
- 05
绿豆泥里加入白砂糖50g、麦芽糖25g，翻炒至可以抱成团。
- 06
将炒好的绿豆泥晾凉。
- 07
平均分成30g一个。
- 08
搓圆放进模具里。
- 09
用力压下，脱模。
- 10
做好了。
