1、准备食材：面粉500克，牛奶125毫升，胡萝卜1根，酵母3克，白糖30克。
2、将胡萝卜清洗干净，并用擦丝刀将其擦成最细的细丝，备用。
3、在大盆中加入500克面粉，加入3克酵母和30克白糖，边搅动边淋入125毫升牛奶，将面粉搅拌成絮状。

4、将胡萝卜丝放在面粉上面，然后揉成一个光滑不粘手的面团，盖上盖子，醒发至2倍大。
5、面团拿出来，揉成长条，然后用刀切成8等份，将每份面团揉成一个圆形的饼状，然后放置醒发10分钟备用。
6、生胚饼放入不加油的电饼铛中，盖上盖子，两面加热烙2秒，揭盖翻面，直到饼烙至用木铲压下去能快速回弹就可以出锅了。

一道简单美味的胡萝卜早餐饼就制作完成了。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一个非常健康的早餐选择。