操作方法

• 01

  可以先把菜市场上购买回来的大蒜剥干净，最好选择比较大颗的蒜瓣。

  
• 02

  然后用清水浸泡大蒜，每天都要换水，大概泡五天左右。

  
• 03

  然后在大蒜里面加入适量的盐，大概比例为10：1，然后加入水腌制几天。

  
• 04

  然后再把大蒜捞起来，加入适量的盐、糖、酱油、五香粉搅拌均匀，腌制一两天就可以捞出来食用了。