操作方法

• 01

  芝麻酱
  凉皮中的芝麻酱起到作用非常重要，如果自己不会做的话可以去超市买现成的，我们只需加入一些盐和水搅拌搅拌。

  
• 02

  辣椒油
  喜欢吃辣的朋友，辣椒油是不可缺少，有辣椒油的话会多出一种味道，我们可以买一些辣椒粉自己做，在加上一些芝麻。

  
• 03

  面筋
  面筋的软硬要控制好，我们在蒸的过程中时间不宜过长，免得面筋很软，蒸熟之后要过凉水以免不够有嚼劲。

  
• 04

  蒜泥水
  我们要加入一些蒜泥水，把大蒜剁碎，里面加入清水，蒜泥，味精，盐，醋，调均匀

  
• 05

  配菜
  我们也可以加入一些黄瓜丝等配菜，加入黄瓜会有一种比较清新的感觉。

  
• 06

  然后把蒜泥水和芝麻酱分别加入到凉皮里面，然后搅拌均匀，喜欢辣的朋友也可以加入几滴辣椒油。