操作方法

• 01

  要想自己动手腌咸蒜，我们要准备以下材料：新鲜的大蒜、陈醋、盐、密闭性比较好的容器。

  
• 02

  我们我们应该选择个头比较大的新鲜蒜头，然后我们可以剥掉大蒜的外皮清洗干净，为了更加入味我们可以弄成蒜瓣或者整头蒜腌制。

  
• 03

  然后我们要把准备好的玻璃容器用清水清洗干净，然后用热水消毒，然后放在一边控干水分。

  
• 04

  最后把洗干净的新鲜大蒜放入密闭性比较好的容器里面，接着倒入壶凉白开、适量的盐浸泡，然后过一段时间就腌好了。