操作方法

• 01

  要想老黄瓜更加入味，我们需要准备以下材料：老黄瓜、小米椒、大蒜、花椒大料、盐等。

  
• 02

  首先我们需要用清水把老黄瓜清洗干净，然后把老黄瓜切成条状备用，用盐腌一腌老黄瓜，这样子可以排除黄瓜内多余的水而且可以让黄瓜更加有味道。

  
• 03

  接下来我们就需要熬制腌制黄瓜的酱汁了，在水锅里面加入花椒大料、小米椒、生抽、老抽、盐、香油。

  
• 04

  最后把煮好的汤汁晾凉后，把切好的黄瓜条放入汤汁里面腌制，基本上腌制一周就可以了。