操作方法

• 01

  将猪肝洗净，然后切片（尽量切薄），锅里烧一锅水，水烧开后将猪肝片放进去煮，大概煮一个小时。

  
• 02

  一个小时将猪肝捞出，放凉。将炒锅里的水烘干，然后放猪肝进去炒（干炒，不需要放油）。

  
• 03

  炒到猪肝一捏就碎，彻底干后，放到搅拌机里打碎，打碎后再放到炒锅里炒。

  
• 04

  炒到完全干后，过筛，猪肝粉就完成了。