操作方法

• 01

  准备一个土豆，洗净去皮后，不用洗去淀粉，切成片，直接上蒸锅蒸熟，大约蒸15分钟左右就好了。

  
• 02

  蒸好之后，取出来，用勺子压成泥，加入少许的白砂糖，再加入少许面粉，白砂糖会加快面团的发酵速度。

  
• 03

  按照使用说明，加入少许酵母粉，用适量温水，和成光滑的面团，不沾手手就可以了。

  
• 04

  将和好的面团，盖上保鲜膜进行发酵，等到面团出现很多蜂窝状，明显变大后，取出来，再粘点儿干面粉，用手揉均匀。

  
• 05

  用擀面杖擀成片，撒上食用盐和五香粉，用手搓开，然后均匀的抹上一层食用油。

  
• 06

  撒上一层白芝麻，再撒上一层干面粉，干面粉和熟油融合后，会形成油酥。从一头卷起来。

  
• 07

  用刀切成小剂子，用手拿起来左右扭了一下，拧出花型。

  
• 08

  再将两端向中间按一下，在两边粘合住，用手使劲的捏牢。漂亮的花卷就做好了。

  
• 09

  按照同样的方法，将所有的花卷全部做好，冷水上锅再醒发十分钟左右，盖上锅盖，蒸15分钟就可以了。

  
• 10

  蒸好之后，取出，放在盘中就可以吃了，趁热吃更好吃，家里人吃了，都非常开心。