操作方法

• 01

  准备一个土豆洗净后，用削皮刀削去外皮，然后用刀切成片，放上蒸锅蒸熟，大约蒸15分钟左右就熟了。

  
• 02

  将土豆蒸好之后，取出压成泥，加入适量面粉。

  
• 03

  再加入适量酵母粉，用温水和成光滑的面团。酵母粉可以适当多一些，用温水和面可以加快发酵的速度。

  
• 04

  盖上保鲜膜，等到面粉发酵至原来的两倍大，面团就发好了。

  
• 05

  将发好的面团，用手揉匀，搓成长条，再切成剂子，如图所示。

  
• 06

  用擀面杖擀成圆形，对折后再对折，取出其中两个，然后再用刀切成三部分。

  
• 07

  形状相同的部分放一层，叠加起来，总共放三层，用筷子在中间压一下。

  
• 08

  将筷子旋转90度，在两侧1/4处，用两根筷子分别压下来，然后同时向中间挤一下，做成花型，将筷子去掉，手捏着两头向后捏好，花卷就做好了。

  
• 09

  按照同样的方法，把剩下来的花卷全部做好，二次醒发15分钟，然后上锅蒸15分钟。

  
• 10

  蒸好之后，取出装盘就可以吃了，放上几片香菜叶，看起来就好吃，吃起来更美味，家里人都非常喜欢。