操作方法

• 01

  首先要制作绿豆馅。绿豆需要提前一个晚上泡好，第二天直接用高压锅把绿豆煮好。

  
• 02

  煮好的绿豆捞起来，沥干水分，用搅拌机把绿豆搅拌成绿豆泥。如果没有搅拌机的，可以用大勺子压绿豆压成泥状。

  
• 03

  然后制作绿豆皮。面粉中加入适量的黄油和清水，搅拌均匀，然后揉成面团，让面团静放10分钟，这个过程是醒面。

  
• 04

  用擀面杖把面团擀成薄片，然后卷成长条状，再切成一小块一小块。

  
• 05

  然后把绿豆馅包在面团里面，捏好，这样绿豆饼就做好啦。

  
• 06

  锅里放入少许油，油5成热后，放入做好的绿豆饼，两面都煎5分钟左右，一个个热腾腾的绿豆饼就做好了。