操作方法

• 01

  取适量的牛奶、色拉油、糖粉倒入碗中，一起搅拌均匀。

  
• 02

  然后再加入适量的糯米粉、小麦淀粉、粘米粉，一起搅拌均匀。搅拌均匀后，放入蒸笼上蒸软，大概蒸20分钟，液体就会变成糊状。这个就是冰皮月饼的皮了。

  
• 03

  把冰皮月饼捏成一个个同样大小的小圆球，再把做冰皮月饼的馅料也一起捏成同样大小的小圆球，冰皮月饼的馅料可以根据自己的喜欢来做，可以是紫薯馅、红豆馅、绿豆馅、葡萄馅，各种各样的都可以的。

  
• 04

  然后把月饼皮摊开，把馅料包在里面，包好后，用月饼磨具按压出一个月饼的形状，直接上蒸笼上蒸熟，即可开吃。