操作方法

• 01

  把土豆皮刮掉，然后切成丝。【切好的土豆丝不用泡水要保留土豆丝的淀粉】

  
• 02

  加香葱、适量的盐。

  
• 03

  加几粒味精搅拌均匀。

  
• 04

  开火下油。

  
• 05

  把土豆丝摆到锅里用小火煎。

  
• 06

  煎7分钟左右用碟子盖住土豆丝，然后压紧碟子，把锅翻转过来，土豆饼就翻转在碟子了。

  
• 07

  再开火加油。

  
• 08

  然把土豆丝放回锅煎另一面。

  
• 09

  然后用锅铲把土豆丝压粘成饼。

  
• 10

  再用小火煎6分钟左右就可以了。