准备食材
在烹饪辣酱炸鸡块时，需要准备鸡胸肉、牛奶、玉米、淀粉、面粉、鸡蛋、大蒜，调味品有食用油、蜂蜜、番茄酱、蒜蓉辣酱。将这些食材完全准备充分之后放到一边备用。

前期的准备工作
准备好的鸡胸肉清洗干净，控干水分之后切成小块，然后将其放入碗中，碗中倒入适量的牛奶，腌制三个小时。之后在碗中放入鸡蛋、面粉、玉米淀粉，将其搅拌均匀。

大蒜头清洗干净，控干水分之后直接切成大蒜末。

烹饪辣酱炸鸡块
空锅开始加热，等到锅热之后，在锅中放入适量的食用油，大火烧至6成热之后，放入鸡块炸至两面金黄之后即可捞出。

等到油温再次升高之后，直接将事先炸好的鸡块再次放入锅中复炸一次，及时的捞出。

在锅中放入事先切好的大蒜末，加入蜂蜜、番茄酱、辣酱、适量的清水，直接搅拌成酱汁，锅中再放入适当的食用油，大火煮沸腾之后，将事先炸好的鸡块放入锅中。

等到鸡块完全裹上料汁汁后即可盛出。