简要回答

在选择蒸海螺的时候，出现了白色的液体，是可以正常的食用的。海螺经过烹饪之后形成白色的液体，其实是海螺内脏里面的东西，这种东西里面含有一定量的杂质，人们在选择吃海螺的时候尽量将这些剔除。

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  另外人们在选择蒸海螺之前，一定要将海螺里面的沙子完全吐干净。整体来说，人们在蒸海螺的时候是不会产生白色液体的，不过也有一些特殊的情况，人们还是要小心谨慎。另外在蒸海螺吃的时候，大家还是要尽量将海螺蒸熟，避免吃完之后对自身肠胃造成影响。

  
• 02

  蒸海螺形成的白色粘液是什么
  在蒸海螺时发现海螺中含有白色粘液，其实就是海螺内脏里面的脏东西，只要发现海螺表面的粘液。被清理干净之后，人们是可以正常吃蒸的海螺，当然这类海螺也表明它是新鲜的，充满一定的活力。

  
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  蒸海螺为什么要将头部移除
  一般人们在选择蒸海螺时需要将海螺的头部移除，因为海螺的大脑神经分泌的物质当中会有大量的有毒成分，这些有毒成分可能会导致人们出现食物中毒。另外人们选择蒸海螺时，需要将海螺煮熟，避免出现细菌病毒感染。