操作方法

• 01

  准备两碗白面，一碗玉米面，还有少许酵母放在一起。

  
• 02

  用温水把面揉匀，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，静置发酵。

  
• 03

  面团放置两个小时，发至2倍大，有蜂窝状的时候就发酵好了。

  
• 04

  把发酵好的面团放到案板上，揉光滑，揉成长条。

  
• 05

  将揉好的长条揪成大小均匀的小剂子。

  
• 06

  分割好的小剂子揉成馒头形状，放置醒发10分钟。

  
• 07

  把醒发好的馒头剂子，放入蒸锅。

  
• 08

  大伙烧15分钟，焖5分钟，松软细腻的玉米面馒头就出锅了 。