操作方法

• 01

  准备食材：一个西红柿，两个鲜香菇，一小块五花肉，分别洗净后放入盘中备用。

  
• 02

  将西红柿切成小块儿，鲜香菇切成小块，五花肉切成肉丝。

  
• 03

  取适量生姜，切碎后放在五花肉上面，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

  
• 04

  锅中烧热油，油热后将五花肉倒入锅中炒香，加入一勺甜面酱，炸出香味。

  
• 05

  将切好的香菇块放入锅中，和五花肉一起翻炒，炒至变软就差不多了。

  
• 06

  将准备好的西红柿放入锅中，将西红柿炒软。

  
• 07

  加入一小碗清水，大火将水烧开，然后取适量水淀粉勾芡，这样炸出来的酱，是微稠状，拌面更香。

  
• 08

  放入适量盐，五香粉，鸡精，这个可以根据自己的口味进行添加。

  
• 09

  锅中烧开水，下入适量面条，煮熟后，放入适量青菜，面条里就有了青菜的清香。面条煮熟后，捞出，放入碗中备用。

  
• 10

  将炸好的酱浇在面条上面，取适量黄瓜和胡萝卜，擦成细丝，放在面条上面，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，特别好吃。