操作方法

• 01

  准备一块五花肉，洗净后备用，再准备适量嫩豆腐洗净，切成小块，豆腐一定要选用嫩豆腐，这样口感才更好。

  
• 02

  将五花肉切碎后，放入姜碎，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制十分钟。

  
• 03

  炒锅中放入少许油，油热后，将五花肉倒入锅中炒香。

  
• 04

  准备一勺甜面酱，倒入锅中炸香，搅拌均匀，这时候肉色会变得更加好看。

  
• 05

  将准备好的豆腐小块儿倒入锅中，和五花肉一起翻炒。

  
• 06

  加入一碗清水，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 07

  还可以再加入一些生抽提鲜，然后再准备一些生淀粉，加少许清水，做成水淀粉，倒入锅中熬至汤汁浓稠，撒上适量白芝麻和小葱碎。

  
• 08

  锅中烧开水，水开后下入面条煮熟，再加少许生菜点缀，煮熟之后，出锅装碗。

  
• 09

  将提前熬好的豆腐肉酱，倒在上面，搅拌一下就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。