操作方法

• 01

  做粉蒸肉最好买五花肉，有肥肉和瘦肉，这样做出来的粉蒸肉才最好吃的。五花肉清洗干净，切成薄片，加入酱油、花生油、料酒、老抽，腌制半小时入味。

  
• 02

  土豆削皮，清洗干净，切成薄片，平铺在碟子上。土豆也可以用南瓜代替。

  
• 03

  把粉蒸肉配料倒入腌制好的五花肉中，把五花肉和粉搅拌均匀。

  
• 04

  然后把弄好的五花肉一块块平铺在土豆上面，放入蒸笼中蒸半小时，一锅香喷喷的粉蒸肉就做好了。