操作方法

• 01

  取适量面粉，用温水把适量酵母化开，用酵母水和面，和好发面团，夏天大约一个小时面就发好了，冬天需要时间长一些，只要查看面团有蜂窝状就是面已发好。

  
• 02

  醒面的过程中，准备好肉馅，加入喜欢的菜、葱、姜末，加入酱油和适量食盐搅拌均匀肉馅，发好的面搓长条下剂子，把剂子压平擀好，放入肉馅包成如图所示的包子。

  
• 03

  蒸锅放水，笼屉商铺笼布，把包好的包子放进蒸锅，包子醒发二十分钟左右，就可以开火蒸。

  
• 04

  二十分钟后，肉包子就做熟了，打开锅盖把肉包子拿出来，就可以开吃了，拿的时候注意不要让蒸汽烫着手，这样如图所示，美味的肉包子就做好了，出锅入盘开吃。