一、猪肉的营养价值
猪肉是摄入营养物质的重要来源，富含蛋白质和多种氨基酸。同时，它还是我们获取铁、锌和维生素等元素的重要途径，对于人体的生长发育具有至关重要的作用。
尽管猪肉的美味和丰富的营养吸引了大家的食欲，但猪肉的安全问题也成为人们关注的焦点。市场上充斥着大量的猪肉商贩，而一些不法商家往往以次充好，将劣质的甚至有安全隐患的猪肉以正品销售，这给消费者的身体健康带来了潜在的风险。

二、注意五种不宜购买的猪肉
1. 没有红蓝盖章的猪肉
正规的猪肉通常会在肉体上盖有红蓝印章，这代表着通过了相关部门的检验和认可。这个印章是对猪肉质量的一种保障，代表着其在生产、运输和销售过程中经受了严格的检验。
如果在购买猪肉时发现没有红蓝印章，很可能这类猪肉没有经过检验，存在较大的安全隐患。因为未经检验的猪肉可能带有细菌和病毒，对人体健康造成威胁。
2. 颜色异常的猪肉
正常新鲜的猪肉通常呈现粉红色或淡粉色，有着透亮的光泽感，不会有斑点、血污等现象。如果发现猪肉的颜色很浑浊，呈现出酱红色或过于白和红的情况，最好不要购买。
酱红色的猪肉意味着其存放时间过长，血液凝固导致，这不仅影响口感和营养价值，还可能危害身体健康。
3. 没有弹性、黏糊糊的猪肉
新鲜猪肉在手部按压后应该能够迅速恢复原状，具有一定的弹性。如果发现猪肉按压后没有弹性，很可能是存放时间过长，不再新鲜。
黏糊糊的猪肉也是不宜购买的，这可能是由于猪肉变质引起的。新鲜猪肉的表面应该是微干或湿润的状态，光滑而不是黏糊糊的。
4. 有异味的猪肉
新鲜猪肉应该有一种清香的味道，而变质的猪肉则可能散发出异味、臭味或腐烂的味道。这种猪肉应该避免购买，因为其可能含有大量的细菌，对身体健康造成危害。有些商家为了避免库存积压，可能会将存放时间较长的猪肉继续售卖，这就增加了变质的可能性。
5. 米粒状的猪肉和血脖子肉
米粒状的猪肉可能是由于绦虫污染引起的，含有绦虫的猪肉对人体健康构成潜在威胁。因此，发现有类似米粒的东西存在的猪肉应该避免购买。
血脖子肉通常含有大量的细菌，口感也不如其他部位的猪肉好，购买回来食用不仅会影响口感，还可能危害身体健康。

在购买猪肉时，保持警惕是非常重要的。通过留意猪肉上是否有红蓝盖章、颜色是否正常、是否具有弹性、是否有异味，以及是否有米粒状物质或血脖子肉等现象，可以在很大程度上降低购买不安全猪肉的风险。了解购买食材的基本常识，关注市场上的食品安全问题，才能更好地保障我们的身体健康。在美味和口感的诱惑下，保持对猪肉安全的警觉，才能让我们的餐桌更加安心美好。