性味
性味就是指药物的性质和气味，也就是指四气五味，四气就是指药物的寒，温，热，凉。五味就是指辛、甘、酸、苦、咸。在了解这些基础知识以后，就能很好地把握好寒性和热性水果的差异了。

介绍寒性和热性水果
(1)寒性水果主要是指哪些热量密度比较低，但是在含有非常丰富的纤维元素，同时在这些水果当中含有的脂肪，糖分比较少。这种水果在消除毒性以及清火上具有较好的作用。较为常见的寒性水果则有香蕉，柿子等。
(2)相比较于寒性水果，热性水果则是指大枣、山楂、樱桃这类水果，是指从中医的角度对其命名的一种温热性质水果。

对于这种热性水果，在夏天可以帮助虚寒体质的人提升免疫力，因为这类群体基础代谢率比较低，热量比较少。所以适当地吃一些温热水果还是比较有益的。

以上便是寒性和热性水果的相关介绍，由于这方面的知识较为系统，涉及到的知识点比较多，所以在解说上也是点到为止，要获得有关于这方面的系统章节知识，可参阅中医四气五味方面的知识，来解决您在这一方面的问题。