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  西红柿是常见的蔬菜，无论是生吃还是油炸吃，都非常美味，因为西红柿的营养价值高，热量低的原因，受到许多减肥人士的欢迎。不仅好吃，营养价值也很高，番茄中的营养成分具有很强的抗氧化作用，能有效排出体内垃圾中的毒素，抵抗癌细胞的扩散和侵袭，大大降低患癌风险。

  
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  胡萝卜中含有丰富的维生素，这些维生素都有很好的抗癌作用，还能有效预防肺癌、子宫癌和食道癌。胡萝卜中还含有木质素，可以有效提高免疫功能，直接杀死癌细胞。

  
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  日本国家癌症研究中心公布了一份抗癌蔬菜榜单，西兰花名列榜首。西兰花的抗癌作用主要归功于其硫代葡萄糖苷，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。

  
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  海带是一种常见的海生藻类产品，口感丰富，可以放在火锅里吃，也可以用来凉食，都是很好吃的，可以为人体补充维生素和碘，保护甲状腺功能的健康，但一定要控制摄入量，避免影响甲状腺激素的分泌。