滋补的功效
养肝有助于养肝明目、增强体质、补血益气，尤其维生素a有助于提高人的免疫力，改善贫血的情况，增强抵抗力，怕冷的人群吃一些羊肝，具有不错的效果。另外，羊肝当中丰富的蛋白质、钙、钾、脂肪都是人体所需要的营养，蛋白质是促进人体生长发育重要的营养物质，脂肪是可以帮助人体吸收以及通过脂溶性维生素，钙和钾可以保持神经与肌肉正常的功能，也是人体所需要的微量元素。

价格便宜
羊肝相对于牛羊肉来说价格比较便宜，吸引人们的注意。通常情况下，牛羊肉的价格普遍是在几十元左右，羊肝的价格反而比较亲民，也就是说属于物美价廉的滋补佳品，一般家庭都可以购买羊肝，成为人们不错的选择。实际上羊肝的价格之所以比较低，主要与牛羊肉的主部位相对比，羊肝的供应量要比较少，以低的价格购买新鲜的羊肝，这是外行人吃牛羊肉，内行人吃羊肝。

注意事项
羊肝虽然营养价值比较高，但是含有胆固醇，对于血脂高的人群来说不要过量的食用，适当的进行食用。羊肝的频率和分量需要根据个人的身体状况，或者是医生的建议进行决定，并且贫血怕冷的人是可以多吃一些羊肝，不仅可以御寒，还能补充身体所需要的营养。