简要回答

茄子是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值很高，夏天正是它的成熟季，天气热的时候时候吃点茄子可以消暑解暑。它的做法非常多，每个地方都有不一样的特色做法。这次分享的也是一道地方特色美食，主要来自河南，每个分区的做法调味都不太一样。这次做的是比较大众的家常口味。感兴趣的朋友继续往下看。
这道茄子的做法我家里人都非常喜欢吃，没有见过的朋友会觉得很有意思，往茄子里面加入2勺面粉，出锅就是一道特色美食，鲜美又下饭。茄子的品种有很多，又细长，也有 圆的，有紫色，也有白色还有绿色。这些茄子都可以食用，绿色茄子口味淡一点适合做这道菜，其他也可以，看个人喜好来做。出锅了味道很香，吃过的朋友连连称赞，太香了。
做法很简单，就是家常菜的做法，就是操作前要加多几个步骤，有些茄子茄腥味很重，需要加水浸泡一会，不然后面出锅味道很重，或者口味很涩，绿色的茄子味道小一点，味道清香。这道美食叫做，面炒茄子，直接吃很香，配粥配馒头配汤都可以，看个人喜好。需要的材料很简单，茄子、鸡蛋，一些调味料即可，调味料可以根据个人的口味来调整，做法很简单。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。