一、香辣椒炒牛肉
食材：
牛肉、大蒜、青椒
制作方法：
1. 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 炒牛肉：锅中加入适量的食用油，将腌制好的牛肉炒至八分熟后盛出备用。
3. 炒蔬菜：锅中留底油，加入蒜瓣炒香，再加入青椒和炒好的牛肉炒匀。
4. 调味：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉炒均匀，即可出锅装盘。

二、酱香鸡腿
食材：
鸡腿、葱、姜、酱油、白芝麻
制作方法：
1. 鸡腿处理：鸡腿去骨，切小块，加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒、盐、淀粉腌制25分钟。
2. 爆香：热锅凉油，加入葱段、姜片爆香。
3. 炸鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，炸至两面金黄。
4. 加调味汁：倒入事先调好的生抽、老抽、料酒、白糖的调味汁，翻炒均匀。
5. 出锅：撒上白芝麻，即可出锅装盘。

三、 香脆辣椒炸鱼块
食材：
鱼块、辣椒、葱、酱油
制作方法：
1. 鱼块处理：将鱼块腌制至金黄酥脆。
2. 炸鱼：热锅凉油，将腌制好的鱼块炸至金黄，捞出备用。
3. 炒香调味：锅中加底油，炒香葱段和辣椒，加入适量的酱油调味。
4. 烹饪：放入炸好的鱼块，翻炒均匀，让鱼块裹满调味汁。
5. 出锅：最后撒上些许葱花，即可出锅。

四、蒜香烤鸡腿
食材：
鸡腿、大蒜、酱油、蜂蜜
制作方法：
1. 鸡腿处理：鸡腿清洗后切几刀，加入切碎的大蒜、生抽、蜂蜜搅拌均匀腌制20分钟。
2. 烤制：预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸡腿放入烤箱，烤制20分钟。
3. 刷酱：取出鸡腿，刷上一层蜂蜜和酱油的混合液，再烤制5分钟。
4. 完成：烤至表面金黄酥脆，即可取出装盘。

五、红烧肉
食材：
五花肉、姜、生抽、料酒、冰糖
制作方法：
1. 五花肉处理：五花肉切成块，加入姜片、生抽、料酒腌制片刻。
2. 烹煮：炒锅中热油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄。
3. 调味：加入适量的生抽、料酒、冰糖，搅拌均匀。
4. 汤汁烧制：加入适量的清水，转小火炖煮30分钟至五花肉入味。
5. 出锅：最后收汁，即可出锅，撒上一些葱花即可。
这些美味佳肴，无论是香辣椒炒牛肉的醇香，还是蒜香烤鸡腿的焦脆，都是家常菜中的一道道美味。尝试这些简单又美味的家常菜，为您的餐桌增添更多丰富多彩的味觉享受。快来尝试吧，绝对不会让您失望！