操作方法

• 01

  先将豆腐皮切成小块，然后卷上金针菇。

  
• 02

  卷好后，用竹签子串好，最好几个连在一起，这样不会浪费签子。

  
• 03

  香菜太长的话可以切短一些，如果有其他青菜也是一样的处理方法。

  
• 04

  同样的卷好蔬菜后用竹签子串起来。

  
• 05

  其它的食材也是一样，切好、串起来。

  
• 06

  然后等到锅里的油5~6分热的时候，就可以将下各种小串了。

  
• 07

  两面炸至金黄即可捞出。

  
• 08

  然后在大点的盘子里准备一些辅料，孜然、辣椒粉、盐以及一些烧烤料等。

  
• 09

  接着往盘子里加入一些热油。

  
• 10

  搅拌均匀。

  
• 11

  最后将搅拌好的酱料刷在炸好的串串上就可以了。