一、制作脆皮香蕉所需的材料
1. 香蕉3根，
2. 面包糠适量（超市有售），
3. 鸡蛋1个，
4. 淀粉适量，
5. 食用油适量。

二、制作脆皮香蕉的步骤
1. 准备三根去皮的香蕉。
2. 将一个鸡蛋打入碗中打成蛋液。
3. 准备一把淀粉。
4. 在盘子中放入适量的面包糠。
5. 将香蕉均匀地裹上一层干淀粉。
6. 然后将香蕉浸入蛋液中。
7. 将蛋液浸过的香蕉沾满酥脆的面包糠。
8. 烧热锅，并加入适量的食用油，油温约为4成热。将香蕉放入炸至表面变得金黄酥脆后捞出。
9. 稍等香蕉冷却几分钟后，可以将其切成块状并摆盘。如果你急于品尝，也可以直接吃，但要小心不要烫到嘴巴。

制作脆皮香蕉并不复杂，只需要简单的几个步骤，就能制作出美味可口的小吃。不管是作为下午茶的点心，还是作为甜品的一道佳肴，脆皮香蕉都能给你带来愉悦的味觉享受。而且，你可以根据个人口味的喜好，加入一些创意的配料来丰富味道，例如蜂蜜、巧克力酱或者椰子粉等等。无论是自己享用，还是与朋友一起分享，这道美食都能给你带来满满的幸福感。