操作方法

• 01

  要想快速做出好吃的五香花生米，首先得选适量花生米提前加入清水泡2-3小时，这样做主要为缩短煮的时间。

  
• 02

  把泡发好的花生放进煮锅，加入清水、葱、姜、花椒、辣椒、八角、桂皮、适量盐，加入水的量以末过花生高出约两指，点火开锅后该中小火煮大约15-20分钟为好。

  
• 03

  把煮好的五香花生米不要急着捞出，时间久些会更入味，这时我们可以把备好的一根芹菜、一根胡萝卜洗净切小丁，另起锅烧水烫好芹菜丁、胡萝卜丁备用。

  
• 04

  最后把烫好的芹菜丁和胡萝卜丁放凉入盘，加盐、醋、香油先拌好，再捞出适量凉透的五香花生米放入刚调好的芹菜胡萝卜丁中，搅拌均匀这样好吃的水煮五香花生米就大功告成。