操作方法

• 01

  把面粉放盆里，加入1勺花生油，再加入适量清水，搅拌和成光滑的面团，盖上盖子饧上20分种。

  
• 02

  把红枣洗净去核，放煮锅里煮绵，压成枣泥状放碗里。

  
• 03

  把饧好的面团放案板上，用擀面棒擀成大的面皮。

  
• 04

  再用勺子把枣泥均匀的抹在面皮上，再均匀的撒一层黑芝麻。

  
• 05

  再把面皮向一边卷起，卷成圆柱体，如图。

  
• 06

  再把两头向内卷成圆盘，如图。

  
• 07

  再用手压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。

  
• 08

  平锅里滑一层花生油，把面饼生坯入锅，调小火烤烙。

  
• 09

  等面饼的一边鼓起来后，再翻烤另一面，直至烤成金黄。

  
• 10

  然后铲出，摆入盘子里，这样香酥味美的枣泥芝麻油旋饼就做好了。