操作方法

• 01

  做葱油
  小葱切成末放进碗里，加上适当的食盐都放进碗里，这些就是做葱油的所有配料，锅里烧热油直接倒进碗里调匀就可以了。

  
• 02

  和面
  有人喜欢和面的时候打进去一个鸡蛋，其实脆香葱花千层饼真的不用使用鸡蛋的，不过你要是喜欢那就随你的便。一个鸡蛋打进面粉里面，加上温水搅拌均匀然后揉成面团醒半个小时。

  
• 03

  做饼
  做饼的过程也是非常简单，把面团用擀面杖擀成很薄的片，将刚刚做好的葱油均匀的全部抹在上面，然后将面片用刀切三条，一条条叠起来摞在一起，然后用擀面杖擀的薄一些就可以。

  
• 04

  电饼铛预热，用刷子刷油，上下面都要刷油，然后把饼放进去盖上盖子烙，两面金黄就可以了。你要是喜欢特别酥脆的，打开电饼铛的盖子烙一分钟就可以，保证又酥又脆。