姜粉。在搅拌鸡蛋之前，在鸡蛋液中放入适量姜粉，可以去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋的口感变得越来越好，是现在去除鸡蛋腥味的理想方式。

料酒。很多小伙伴在去腥时使用白醋、料酒等等方式，在烹饪鸡蛋之前，在鸡蛋液中滴1~2滴料酒，能够有效去除鸡蛋的腥味。

芝麻油。芝麻油有扑鼻的香味，利用芝麻油炒鸡蛋，可以让鸡蛋的口感更好，香气扑鼻，还能掩盖住鸡蛋的腥味。有部分用户不喜欢芝麻油的味道，可以采用其他的方式去除鸡蛋的腥味，目前芝麻油去除鸡蛋的腥味效果较好。