用高压锅炖羊肉，一般炖十分钟左右，然后再转小火炖15分钟左右就可以出锅装盘，这也是需要看每个人不同的饮食爱好，有的人喜欢吃嫩一点的，也有人喜欢吃老一点的，可以适量的增加一些时间或者减少一些时间。

羊肉是吃起来比较容易上火的食物。在炖羊肉的时候，可以多加一些其他的蔬菜一起来炖，比如说可以加入一些胡萝卜，南瓜等等，可以增加炖羊肉的风味，也可以调和一下。羊肉的口感。

在炖羊肉的时候，需要对羊肉进行处理，不然炖出来的羊肉膻味很大，十分影响最后食用体验。

在冬天可以多吃一些炖羊肉。不光可以让身体变得更暖和，还能够有着补血养气的作用。