首先就是大家都知道的潮汕牛肉丸，潮汕牛肉丸是非常有弹性的，甚至可以当做乒乓球打，在潮汕牛肉丸里面有着非常饱满的汤汁，有很多人都喜欢吃。

然后还有砂锅粥，砂锅粥也是当地特色的美食，通过砂锅熬出来的之后更加具有鲜明的风味。

最为出名的应该还是隆江猪脚饭，这个饭在南方地区比较出名一些，很多地方都有开这样的店，基本上可以和开在北方的兰州拉面以及开在全国的沙县小吃和黄焖鸡齐名。

潮汕作为一个沿海地区的城市，在海鲜方面也是比较出名的，不过当地人更加注重养生，所以他们平时对于海鲜的收入其实并不是很多。