清理龙虾头部的硬壳
当龙虾已经成功排尿之后，可以直接将其掰断虾尾，将龙虾的头部硬壳掰开，并且将龙虾的头部里面的腮直接将其取出，然后将其扔掉。

清理龙虾的胃部
龙虾的头部硬壳清理完成之后，龙虾的头部里面其实也会存在胃囊和脑髓。而胃囊和脑髓里面的重金属含量比较高，需要将龙虾的胃囊取出扔掉，但龙虾的脑髓里面含有丰富的营养成分，特别是大龙虾里面的脑髓，可以将其利用它做一个虾脑鸡蛋糕。

将龙虾尾巴切开清理尾巴
龙虾尾巴里面会存在虾线，需要将虾线去除。而具体的去除方法是首先将龙虾的尾部切开，可以根据自己的需求将龙虾制作成蒜蓉或者是油炸等等菜品，能够满足人们的口感，此时一只活的大龙虾已经收拾完成。