预防糖尿病
因为豆腐渣当中含有大量的膳食纤维，经常吃豆腐渣可以使食物中的糖分附着在膳食纤维上，使其吸收开始变慢。一旦血糖含量降低之后，就可以有效的预防糖尿病的形成。另外膳食纤维本身就具备抑制胰高血糖素分泌的功效，所以说适当的吃豆渣可以使血糖浓度降低。

有利于减肥
现如今众多的女性对减肥可谓是情有独钟，由于豆渣中含有大量的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，并且能够及时的排出身体内的废物残渣，对于减肥会有很大的帮助。另外适当的吃豆渣，可以有效的降低胆固醇。

减少疾病的形成
由于豆渣当中的膳食纤维含量比较多，在生活中适当的吃豆渣，能够有效的减少肠癌发生的概率。毕竟豆渣里面的膳食纤维有助于肠道功能以及及时的排出身体内的废物残渣，对于肠道的健康会有帮助。