【柠檬煎鸡】
主要食材：鸡翅根，洋葱，柠檬，香菜，小米辣，蒜末，姜片，生抽，淀粉，盐，这里用的是鸡翅根做菜，同样的做法可以运用在鸡腿，鸡胸等部位，独特的鸡肉油脂香味混合着柠檬香菜的清香，好吃不腻人。

【具体做法】
1、鸡翅根剁小块放碗里，加入2勺生抽，1勺淀粉，少许的盐，抓拌均匀腌制20分钟左右，腌制的时候就可以准备配菜了，把柠檬切片，洋葱切丝，香菜切段。
2、起锅烧油5成油温下入鸡翅根，中小火慢煎把鸡翅根煎至2面金黄定型，接着把配菜都倒进锅里翻炒1-2分钟，把蔬果香味和肉香味炒到混合在一起。
3、然后加入1勺白砂糖，少许的生抽调一下味道，最后翻炒均匀了就可以出锅上菜了，简单又好吃。

【蒜蓉鱼片】
主要食材：黑鱼片，蒜末，小米辣，葱花，生抽，蚝油，白砂糖，说到简单又好吃的菜，那肯定还有这道蒜蓉鱼片了，越是比较难处理腥味比较重的鱼，越是可以用这种做法来烹饪，口感细腻丝毫没有土腥味。

【具体做法】
1、锅里水开后倒入生鱼片，开水烫30秒钟左右后捞出控干水分。
2、起锅烧油爆香蒜末和小米辣，喜欢蒜香味道的可以放多一点蒜蓉，能吃辣的话还可以再来点干辣椒，香味被爆出来后，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的白砂糖和盐。
3、把调味都也翻炒均匀炒入味了以后，再把鱼片也倒进锅里，翻炒均匀后撒点葱花，就可以上菜了，新手做这道菜也是完全没压力的。

【口蘑青椒炒腊肠】
主要食材：口蘑，青椒，腊肠，小米辣，蒜末，生抽，老抽，盐，白砂糖，胡椒粉，这道菜口感丰富，咸鲜入味非常下饭，吃饭人多的话这道菜就更适合了。

【具体做法】
1、起锅烧油5-6成油温先爆香蒜片和小米辣，把腊肠斜刀切片后倒进锅里和蒜片一起翻炒，炒至腊肠2面变色后，倒入口蘑，口蘑尽量不要切太薄，稍微厚一点口感会更好。
2、翻炒口蘑至微微变软后，加入2勺生抽，半勺老抽翻炒均匀，接着把青椒段也倒进锅里，开始不停地翻炒，炒至青椒段开始变软。
3、再加少许的白砂糖和盐，再来一点点的胡椒粉调味，继续翻炒到青椒彻底炒软炒均匀，就可以出锅了。