牛肉的烹饪方法那是多了去了，今天我给大家推荐一道又香又美味的做法，“香菜炒牛肉”。这道菜简单易做，既能保持牛肉的嫩滑口感，又能突出香菜的独特香气，确实能够带来绝佳的味觉享受。无论是作为一道家庭晚餐还是招待客人，它都是一个绝佳的选择，不多说，让我们一起看看具体的做法吧。

【所需食材】
牛肉半斤、香菜一把、小米辣、泡椒一把、姜一块、蒜八瓣、蚝油一勺、胡椒粉少许 、盐／食用油适量。

【香菜牛肉的做法步骤】
步骤1黄牛肉逆着纹理切小片，倒入一勺蚝油、适量的食用油、少量胡椒粉和半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。
步骤2生姜切小丁，小米辣和泡椒切段，蒜切成粒。
步骤3起锅烧油，倒入腌制好的牛肉翻炒，加一点盐，变色捞出备用。
步骤4一大把香菜，切成长段像我切的这样就行。
步骤5起锅烧油，把切好的姜蒜辣椒倒进去煸出香味，再倒入牛肉大火翻炒两分钟，把切好的香菜段倒进去，关火，把香菜和牛肉快速翻炒均匀即可，秋天是美食的季节，品味一道香菜炒牛肉的美味，不仅满足了味蕾的享受，也让我们感受到秋天季节的丰收与温馨。