香辣藕片的用料如下:
藕，盐，鸡精 半勺醋，半勺生抽，一勺蚝油 ，一勺辣椒粉，三勺熟芝麻，食用油，两勺糖，蒜适量。

香辣藕片的做法步骤如下:
步骤 1
藕去皮洗净，然后切薄片下锅煮熟，藕可薄可厚，根据个人喜好。
步骤 2
藕片煮三分钟后熟了，放凉开水里面弄凉，这样口感会更脆哟。每个人家锅不同，根本自己家情况，可以拿筷子尝尝你想要藕的生熟度。
步骤 3
把上面所有调料依次加入碗中全部调好，锅里倒入适量的食用油用勺子搅拌，油面稍微冒烟关火，冷却一分钟左右倒入调料碗里用筷子搅拌均匀即可
步骤 4
把调料倒入藕片中，洒上芝搅拌均就可以开吃了。