啤酒鸡腿的用料如下：
鸡腿三个，姜三片，葱适量，糖，酱油适量，啤酒1瓶(500毫升)，干辣椒适量。

啤酒鸡鸡腿的做法步骤如下：
步骤 1
将鸡腿洗干净，因为用的是大鸡腿，所以要砍成两块；葱头，姜块，辣椒放着备用(鸡翅，鸡块，整鸡，都可以)。
步骤 2
啤酒和糖，我用了片糖，都没指定的，喜欢就好(白糖，冰糖，红糖，都可以，黑糖颜色太深，不建议用，但如果你喜欢也可以将就将就)，酱油适量。
步骤 3
热锅加少许油，把鸡腿放进去稍微煎成金黄色(鸡翅，鸡块，整鸡都一样的做法)。
步骤 4
把鸡腿拔到一边，中间放入片糖，小火慢慢炒出糖色，给点耐性哦，太大火会炒糊的……
步骤 5
炒好糖色后加入葱头，姜，辣椒翻炒。
步骤 6
加入啤酒跟酱油(温馨提示，酱油的量已经够咸，一定不能另外加盐)中小火焖煮10-15分钟左右(鸡翅，鸡腿，鸡块的时间；整鸡中途要翻拌，要20分钟左右)。
步骤 7
后面收汁。
步骤 8
装碟撒上一些白芝麻即可开吃，是不是特别诱人。