一、鸭血炒口蘑的制作配料
1. 鸭血1盒
2. 口蘑1盒
3. 红辣椒1个
4. 郫县豆瓣酱1小勺
5. 生抽2勺
6. 盐半勺
7. 老抽半勺

二、制作方法
1. 将鸭血切成薄片备用。
2. 将鸭血焯水2-3分钟，然后捞出来沥干水分备用。
3. 洗净口蘑，切成厚片备用。
4. 在锅中热油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，也可以加点蒜片一同炒出香味。
5. 加入红辣椒和鸭血，翻炒均匀。
6. 加入口蘑片，继续翻炒。
7. 加入生抽、老抽、盐，继续翻炒至上色。
8. 加入一小碗清水，稍微煮一会儿，然后在出锅之前加入2勺淀粉水收汁。

三、鸭血炒口蘑的味道
鸭血，是一种非常滑嫩的食材，其口感宛如丝绸般柔滑，能够很好地吸收周围的味道。而口蘑则是一种口感鲜嫩，味道鲜香的菌类食材，其纤维细腻，口感非常丰富。将这两种食材炒在一起，既保持了鸭血的嫩滑，又突显了口蘑的鲜香，带来一种独特的口感享受。
鸭血炒口蘑的色香味也相当诱人。鸭血的鲜红与口蘑的洁白相互映衬，色彩鲜艳，令人食欲大增。在炒制过程中，这道菜的香气四溢，扑鼻而来，令人垂涎欲滴。此外，这道菜的口感非常丰富，既有鸭血的嫩滑，又有口蘑的鲜香，再加上一点辣椒的刺激，层次感十足，让人回味无穷。