操作方法

• 01

  准备适量面粉，加少许盐和温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半个小时，醒的时间越长，做出来的面条口感越光滑。

  
• 02

  将醒好的面团，再次揉好，用擀面杖擀成薄片，尽量擀的薄一些，擀好之后用刀，切成面条的样子，用刀尖划开就可以了。

  
• 03

  锅中烧开水，水开后将做好的手擀面下入锅中，再准备适量生菜，洗净后放入锅中，和面条一起煮熟，自制的面条很容易就熟了。

  
• 04

  准备适量葱，姜，蒜，分别切碎后放入碗中备用。酸汤面条儿，最离不开的就是这三样，所以量可以稍微大一些，这样口感更好。

  
• 05

  在碗中加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，香油，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油。

  
• 06

  刚做好的面汤浇入碗中，将食材烫一下，然后将做好的面，捞入碗中。

  
• 07

  盛入碗中之后，撒上适量白芝麻，搅拌均匀就可以吃了，特别美味，真的太好吃了，吃了还想吃。