洋槐花在19世纪下半叶传入中国，虽然它没有药用作用，但食用起来还是很清香可口的，下面介绍蒸槐花（槐花麦饭）的做法。

操作方法

• 01

  采摘槐花，最好选择含苞欲放的鲜槐花

  
• 02

  将槐花清洗干净

  
• 03

  撒上面粉

  
• 04

  搅拌均匀，使每个槐花都能拌上面粉

  
• 05

  上锅大火隔水蒸20分钟

  
• 06

  趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。

  
• 07

  精心摆盘，大功告成