豆腐是我们平时比较常见的食物之一，可以说中国人的家庭聚餐和饮食中，豆腐占有很大比例。关于豆腐的做法更是数不胜数，今天就跟大家一起来做一道家常豆腐的美味吧。

操作方法

• 01

  把买回来的豆腐泡在水中5分钟然后捞出，用刀轻轻的切片，如图所示。

  
• 02

  将葱姜蒜等洗好备用，记得把水分控干。下一步就是做料汁了。生抽，白糖，醋，盐，耗油，淀粉，搅拌均匀。

  
• 03

  锅中加入适量的油，然后等油发热加入切好的豆腐，把两面煎的金黄就可以了。

  
• 04

  另起锅，锅中加油，油热后加入葱姜蒜等爆香，加入煎好的豆腐，快速翻炒。

  
• 05

  等翻炒3分钟后加入适量的清水，并将调好的料汁撒上去，大火收汁，这样就做好了。