详细内容

• 01

  第一步，将鱼改刀，这样比较入味。

  
• 02

  第二步，将锅中倒入油，然后将鱼放入煎至两面金黄。

  
• 03

  第三步，在另一口锅内放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥

  
• 04

  第四步，锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁。

  
• 05

  第五步，完成，装盘开吃。