首先我们准备适量的毛豆，三颗红辣椒，一个香肠和大蒜，家中都有的调味料也要准备好。

我们需要买没剥的，这种比较便宜，因为摘菜是分简单的，只需要将毛豆挤出来即可。

然后按照图中准备好毛豆，和红辣椒圈，以及香肠丁，还有大蒜末，装好放一旁备用。
烧一锅开水，等水冒泡将毛豆倒进去，放点盐，然后五六分钟则捞出来放到冷水里。

重新起锅烧油路，倒入香肠丁和蒜末，翻炒爆香之后再放入毛豆。

最后加入辣椒和蒸鱼豉油，如果觉得没有味道可以加点味精，根据自己的喜好进行调味，翻炒均匀后装盘即可。