操作方法

• 01

  将青椒切成大小适宜的块，豆腐皮用水泡软，然后也切成小块。

  
• 02

  锅中倒入少量油，等油温8成热的时候放入豆腐皮，翻炒均匀。

  
• 03

  翻炒一会，然后放入青椒，加入盐、蚝油、味精调味，翻炒均匀。

  
• 04

  只要翻炒均匀了即可出锅。这是一道快手菜，动作要快，不然豆腐皮会烂掉。