操作方法

• 01

  准备两个青椒，再把冷冻的虾仁用清水化开。

  
• 02

  将虾仁控干水分，青椒切成四方丁，葱和姜切成片。

  
• 03

  锅中放入花生油，油热后，放入葱和姜炝锅。

  
• 04

  葱姜的香味出来后，将虾仁倒入锅中翻炒均匀。

  
• 05

  虾仁遇热成卷后，往锅中加入适量的料酒来去腥。

  
• 06

  在锅中加入适量的甜面酱，去腥的同时，增加酱香味和甜味。

  
• 07

  将青椒丁倒入锅中翻炒均匀。

  
• 08

  根据个人的口味，在锅中加入适量的盐调味。

  
• 09

  将虾仁炒熟，青椒入味后，就可以装盘了，这道菜颜色翠绿、清香可口，特别好吃。